油质（oily），石油与天然气地质学词汇，是一种淡色的、主要由碳氢化合物组成的荧光反应黏性液体。
油质少数可呈固态(如在地蜡中的)，它能溶于石油醚中而不被胶状二氧化硅所吸附，为天蓝色，是石油主要组分。在含硫较多的油质中，则含有硫化物的混合物。
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